Amasya Mutfağı

PİLAVLAR 66 6 20 20 • 500 gr. patlıcan • 1 çay bardağı sıvı yağ • 1 su bardağı pirinç • 2 su bardağı su • Tuz MALZEMELER YAPILIŞI • 500 gr aubergine • ½ cup of vegetable oil • 1 cup of rice • 2 cups of water • salt Peel the aubergines and cut them into small cubes. Fry the aubergines. Add two cups of water and some salt. Bring it to a boil and add the rice. Stir before service. INGREDIENTS METHOD PATLICANLI PİLAV RICE WITH AUBERGINES Patlıcanlar tamamen soyulup küp şeklinde doğra- nır. Sıvı yağda kavrulur. 2 su bardağı sıcak su ekle- nir. Tuzu atılır. Kaynadıktan sonra pirinç ilave edilip pişirilir.