Amasya Mutfağı

DESSERTS 79 6 30 10 • 500 gr. elma (misket elması kurusu da olabilir) • 250 gr. toz şeker • Su MALZEMELER YAPILIŞI • 500 gr of misket apple (fresh or dry) • 250 gr sugar, water Slice the apples. Boil the apples in plenty of water. Add the sugar. Let the apples cool down. Serve cool with a few carnation buds in the compote. INGREDIENTS METHOD ELMA HOŞAFI APPLE COMPOTE Elmalar bol su ile haşlanır. Şeker ilave edilerek pişiri- lir. Ateşten alınarak soğuk olarak servis yapılır. Arzu- ya göre istenirse içine tane karanfil atılır. NOT: Elma kurusu ile yapılırken önce elma ku- ruları ıslatılarak yıkanır. Bol su içerisinde yumuşayana kadar haşlanır.