Muğla Mutfağı, Muğla Yemek Kitabı

138 139 KAYNAK KİŞİLER • Ali BÜLÜÇ, 1958 Milas-Bağdamarı köyü doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, lise mezunu, aşçı. • Ayfer UZUN, 1941 Datça-Yaka köyü doğumlu, evli, ilkokul mezunu, ev hanımı • Aysel ŞAHİN, 1977 Fethiye doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Ayşe BELEN, 1958 Ula-Çiçekli köyü doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, işletme sahibi. • Bakiye KOKULU, 1932 Milas-Hisarcık doğumlu, evli, üç çocuk sahibi, okur-yazar, ev hanımı. • Dönay BAYDAR, 1974 Fethiye-Koşullu doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, lise mezunu, ev hanımı. • Elif BİLGİÇ, 1970 Ortaca-Kemaliye doğumlu, bekâr, bir çocuk sahibi, üniversite mezunu. • Emine GÖRGÜLÜ, 1957 Datça-Hızırşah köyü doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, işletme sahibi. • Eyüp MUSLU, 1967 Bodrum-Ortakent doğumlu, evli, bir çocuk sahibi, ortaokul mezunu, gemi kaptanı, aşçı. • Feriştah BUDAKOĞLU, 1943 Milas-Çamköy doğumlu, iki çocuk annesi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Feriştah CESUR, 1934 Yatağan-Bozüyük doğumlu, evli, üç çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Fikriye ARMUTÇUOĞLU, 1938 Ula-Gökova doğumlu, evli, üç çocuk sahibi, okur yazar değil. • Gülsüm BURHAN, 1927 Kavaklıdere doğumlu, evli, dört çocuk sahibi, okur-yazar değil, ev hanımı. • Gülsüm BÜYÜKKILIÇ, 1968 Fethiye doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, üniversite mezunu, emekli. • Gülşen KALAYCI, 1942 Ortaca-Fevziye doğumlu, evli, üç çocuk sahibi, okur-yazar, ev hanımı. • Fatma BELLİ, 1962 Milas-Ören doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Fatma BORA, 1965 Datça-Yazıköy doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, lise terk, Knidos Ören Yeri görevlisi. • Fatma EDREMİT, 1927 Milas-Bafa doğumlu, dört çocuk sahibi, okur yazar değil, ev hanımı. • Fatma KÖSE, 1955 Fethiye-Esenköy doğumlu, evli, üç çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Hayriye BALKAN, 1961 Datça-Karaköy doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, üniversite mezunu, Belediye Başkan Yardımcısı. • Hüsniye KALAYCI, 1970 Kemaliye doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, üniversite terk, ev hanımı REFERENCES - Ali BÜLÜÇ, Born in 1958 in Milas-BAĞDAMARI village, married, 2 children, high-school graduate, cook - AyferUZUN, Born in 1941 in Datça-Yaka village, married, primary school graduate, housewife - Aysel ŞAHİN, Born in 1977 in Fethiye, married, 2 children, primary school graduate, housewife - Ayşe BELEN, Born in 1958 Ula-Çiçekli village, married, 2 children, primary school graduate, restaurant owner - Bakiye KOKULU, Born in 1932 in Milas-Hisarcık, married, 3 children, literate, housewife - Dönay BAYDAR, Born in 1974 in Fethiye-Koşullu village, married, 2 children, high-school graduate, housewife - Elif BİLGİÇ, Born in 1970 in Ortaca-Kemaliye, single, 1 child, university graduate - Emine GÖRGÜLÜ, Born in 1957 in Datça-Hızırşah village, married, 2 children, primary school graduate, restaurant owner - Eyüp MUSLU, Born in 1967 in Bodrum-Ortakent, married, 1 child, middle school graduate, ship’s captain, cook - Feriştah BUDAKOĞLU, Born in 1943 in Milas-Çamköy, 2 children, primary school graduate, housewife - Feriştah CESUR, Born in 1934 in Yatağan-Bozüyük, married, 3 children, primary school graduate, housewife - Fikriye ARMUTÇUOĞLU, Born in 1938 in Ula-Gökova, married, 3 children, illiterate - Gülsüm BURHAN, Born in 1927 in Kavaklıdere, married, 4 children, illiterate, housewife - Gülsüm BÜYÜKKILIÇ, Born in 1968 in Fethiye, married, 2 children, university graduate, retired - Gülşen KALAYCI, Born in 1942 in Ortaca-Fevziye, married, 3 children, literate, housewife - Fatma BELLİ, Born in 1962 in Milas-Ören, married, 2 children, primary school graduate, housewife - Fatma BORA, Born in 1965 in Datça-Yazıköy, married, 2 children, high school drop out, Knidos Archaeological Site Employee - Fatma EDREMİT, Born in 1927 in Milas-Bafa, 4 children, illiterate, housewife - Fatma KÖSE, Born in 1955 in Fethiye-Esenköy, married, 3 children, primary school graduate, housewife - Hayriye BALKAN, Born in 1961 in Datça-Karaköy, married, 2 children, university graduate, Deputy Mayor - Hüsniye KALAYCI, Born in 1970 in Kemaliye, married, 2 • Meryem ATMACA, 1968 Fethiye-Karadere köyü doğumlu, bekâr, bir çocuk sahibi, üniversite mezunu, usta öğretici. • Meryem DEMİR, 1956 Milas-Selimiye-Narhisar köyü doğumlu, bekâr, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Minan AYDIN, 1955 Fethiye-Kayaköy doğumlu, evli, üç çocuk sahibi, ilkokul mezunu. • Muhammet YILMAZ, 1979 Menteşe-Yerkesik doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu. • Nevcihan SARIBAŞ, 1957 Ula-Gökova doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu. • Nevzat UYGUL, 1960 Muğla doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, lise mezunu, aşçı. • Nilüfer DÖREN, 1936 Yatağan-Bozüyük doğumlu, evli, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Nurhayat ÖNCÜ, 1962 Seydikemer-Zorlar doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Özlem GÜNYEL, 1977 Bodrum-Yalıkavak doğumlu, bekâr, üç çocuk sahibi, ilkokul mezunu. • Rabia TERZİOĞLU, 1954 Kavaklıdere doğumlu, evli, üç çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Sariye GÖRGÜN, 1941 Bodrum-Dereköy doğumlu, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, ev hanımı. • Sennur TOKSÖZ, 1961 Datça-Yakaköy doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, işletmeci. • Sergül ÇAKIR, 1970 Köyceğiz doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, lise mezunu, ev hanımı. • Sezgin ACUN, Marmaris-Söğütlü doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, aşçılık yapıyor. • Ümmühan OĞUL, 1936 Milas-Kıyıkışlacık doğumlu, ilkokul mezunu, bekâr, dört çocuk sahibi, ev hanımı. • Yasemin ANKARALI, 1962 Milas doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ilkokul mezunu, işletme sahibi. • Vahdet GÖRGÜLÜ, 1952 doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, ortaokul terk, işletme sahibi. • Zerrin DEVECİ, 1963 Ula doğumlu, evli, iki çocuk sahibi, lise mezunu, ev hanımı. children, university drop out, housewife - Meryem ATMACA, Born in 1968 in Fethiye-Karadere village, single, 1 child, university graduate, qualified instructor - Meryem DEMİR, Born in 1956 Milas-Selimiye-Narhisar village, single, 2 children, primary school graduate, housewife - Minan AYDIN, Born in 1955 in Fethiye-Kayaköy, married, 3 children, primary school graduate - Muhammet YILMAZ, Born in 1979 in Menteşe-Yerkesik, married, 2 children, primary school graduate - Nevcihan SARIBAŞ, Born in 1957 in Ula-Gökova, married, 2 children, primary school graduate - Nevzat UYGUL, Born in 1960 in Muğla, married, 2 children, high-school graduate, cook - Nilüfer DÖREN, Born in 1936 in Yatağan-Bozüyük, married, primary school graduate, housewife - Nurhayat ÖNCÜ, Born in 1962 in Seydikemer-Zorlar, married, 2 children, housewife - Özlem GÜNYEL, Born in 1977 in Bodrum-Yalıkavak, single, 3 children, primary school graduate - Rabia TERZİOĞLU, Born in 1954 in Kavaklıdere, married, 3 children, primary school graduate, housewife - Sariye GÖRGÜN, Born in 1941 in Bodrum-Dereköy, 2 children, primary school graduate, housewife - Sennur TOKSÖZ, Born in 1961 in Datça-Yakaköy, married, 2 children, primary school graduate, business manager - Sergül ÇAKIR, Born in 1970 in Köyceğiz, married, 2 children, high-school graduate, housewife - Sezgin ACUN, Born in Marmaris-Söğütlü, married, 2 children, primary school graduate, cook - Ümmühan OĞUL, Born in 1936 in Milas-Kıyıkışlacık, primary school graduate, single, 4 children, housewife - Yasemin ANKARALI, Born in 1962 in Milas, married, 2 children, primary school graduate, restaurant owner - Vahdet GÖRGÜLÜ, Born in 1952, married, 2 children, middle school drop out, restaurant owner - Zerrin DEVECİ, Born in 1963 in Ula, married, 2 children, high-school graduate, housewife