AMASYA SIKMA TARHANA ÇORBASI - Amasya
• 6 adet sıkma tarhana (bütün yarmalı)
• 1 su bardağı nohut
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
Tarhanalar ve nohut bol suyla akşamdan ıslatılır.
Suyu süzülerek tarhanalar elle sıkılarak
ezilir. Nohutlarla birlikte çorba kazanında
bol suyla devamlı karıştırarak nohutlar yumuşamasına
kadar ve koyulaşana kadar pişirilir.
Tuzu atılır. Üzerine tereyağında kızdırılmış
nane gezdirilir.
SIKMA TARHANA ÇORBASI
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
3367
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
13 Haziran 2017 Salı