Civil Peynir - Erzurum
Erzurum bölgesinin Ülke dünya çapında bilinen mutfak kültür ürünlerinin başında gelen Civil Peyniri de, coğrafi işaret tescili almış bir peynirde civil peyniridir. Yağsız sütten yapılan civil peyniri yağı düşük, protein oranı yüksek peynir grubunda yer alır. Civil Peyniri yağı alınmış inek sütü ile yapılmaktadır .Telli yapıda, orta tuzlu, beyaz renkli bir peynirdir. Hazmı gayet kolay bir peynir türü olan Erzurum Civil Peyniri hem taze hem de kurutulmuş kurutulmuş –kerti- biçimde tüketilebilmektedir. Yağsız sütün kaynatılması ile derece derece takip edilerek sert ya da yumuşak biçimlerde üretilmektedir.
Civil Peynir
Görsel Sahibi: Uğur Sağıroğlu
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
3334
Eklenme Tarihi :
02 Mayıs 2018 Çarşamba
Güncellenme Tarihi :
02 Mayıs 2018 Çarşamba