FINDIK ŞEKERİ | Kültür Portalı

Seyahat Hatırası

Fındık Şekeri - Bolu

Bolu'ya özgü dağ fındığı çevirme ile kaplanır. Çevirme, şekerin eritildikten sonra mermerin üzerine dökülüp karıştırılarak beyazlatılması şeklinde elde edilir. Kazanda bu malzemeler karıştırılarak beyaz renkli fındık şekeri haline getirilir. Bolu ile özdeşleştiği için yerli ve yabancı ziyaretçiler tarafından rağbet görmektedir. Bolu Fındık Şekeri İlimizin Coğrafi İşaretli ürünlerindendir.

Kaynak: www.bolu.gov.tr