Soğan ve koyun eti yağda kavrulur. Bir gece suda bekletilen nohut çömleğe konur. Su ve salça ilave edildikten sonra tandırdaki köz halindeki ateşin içine gömülerek pişirilir. Kaynak: Nevşehir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Halk Kültürü Arşivinden alınmıştır.