Ürünün Tanımı:
İsparta Gülü (Rosa damascena Mill.) bitkiler aleminin Spermatophyta (Tohumlu bitkiler) bölümünün Angiospermae (Kapalı Tohumlular) alt bölümünden Rosales takımı, Rosaceae familyası, Rosa cinsi içerisinde yer almaktadır. Türkiye florasında 24 gül türü olmasına rağmen gül yağı elde etmek amacıyla kullanılan tür, kültürü yapılan ve İsparta Gülü olarak da bilinen Rosa damascena Mill'.dir.
Rosa damascena Mill (Yağ Gülü, Pembe Yağ Gülü, İsparta Gülü) gül türünün Rosa gallica L. ile Rosa phoenicia Boiss. türlerinin bir melezi olduğu sanılmaktadır.
Rosa damascena; İsparta Gülü, Pembe Yağ Gülü, Yağ Gülü, Sakız Gülü ve Şam Gülü adlarıyla da bilinen 1.5-3 m arasında boylanan, pembe renkli, yarım katmerli ve kuvvetli kokulu çiçekler açan, çok yıllık, dikenli ve kışa dayanımı yüksek bir bitkidir. Gövdesi silindir biçimli, içi dolu, esmer renkli, çok dallı ve dallar çok sayıda irili ufaklı sert dikenlerle çevrilidir. Yapraklar yumuşak yapılı ve ince tüylerle kaplı, altemans dizilişli, saplı ve stipulalı (kulakçık), imparipennat, 5-7 foliolludur. Folioller (yaprakçık) 3-4 cm uzunluğunda oval şekilli, basit dişli kenarlı ve alt yüzeyleri tüylüdür. Çiçekleri hafifçe sarkık, az ya da çok koyu pembe renkli olup bazen tek tek bulunurlarsa da genellikle salgı tüyleri taşır. Tek renkli olan çiçeklerde iç petaller dıştakilerden daha küçük yapılı olup, çiçeklenme çalı formundaki bir bitkide görünen biçimdedir. Kaliks (çanak yapraklar), korollodan daha uzun, çok parçalı 5 sepalden (çanak yaprak) ibarettir. Korolla (taç yapraklar) çok petalli, petaller (taç yaprak) oval şekilli, soluk pembe renkli, kaideleri beyaz lekelidir. Stamen (erkek organ) sayısı çoktur. Dişi organlar çanak şeklinde çukurlaşmış olan reseptakulumun içinde bulunur. Stilus uzunca, stigma (dişicik tepesi) baş şeklindedir. Reseptakulum (çiçek tablası) zamanla etlenerek kırmızımtırak bir renk alır. İçinde etrafı tüylerle kaplı nukslar vardır.
Üretim Alanı:
İsparta ili Akdeniz Bölgesinin “Göller Bölgesi” adı verilen kesiminde, 37° kuzey paraleli ile 30° doğu meridyeninin kesiştiği nokta etrafında yer almakta olup, doğusunda Konya, batısında Burdur, kuzeyinde Afyon, güneyinde Antalya illeri yer alır. İlin yüzölçümü 8933 km2 ve rakımı 1050 m’dir.
Ülkemizde İsparta gülü yetiştiriciliği sadece Göller bölgesinde yer alan İsparta. Burdur, Afyon ve Denizli illerinde yapılmaktadır. Ülkemizdeki yağ gülü üretiminin yaklaşık % 70’i İsparta’dan karşılanmaktadır. Bu yönüyle İsparta ili Göller bölgesi ve ülkemizin yağ gülü üretim merkezi konumundadır. Türkiye’deki toplam 22840 dekar yağ gülü üretim alanının 15910 dekarı İsparta'da bulunmaktadır.
Tescil No : 83
Türü : Menşe Adı
Süleyman Demirel Üniversitesi