Kara Lahana Haşlaması - Sakarya
İçindekiler:
6 bağ lahana
1 kase fasulye
2 yemek kaşığı mısır unu
1 kg. kemik
3 tatlı kaşığı acı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
12 yemek kaşığı iç yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 litre su
Yapılışı: Lahana önce yıkanır temizlenir, daha sonra elle bükülerek doğranır. Fasulyeyle beraber veya ayrı ayrı 1 saat haşlanır ve süzülür.
Lahana kaynatılıp süzülmezse tadı acı olur. Kazana su koyarak bütün malzeme buna ilave edilir. Ayrıca tuzu biberi konur ve yarım saat pişirilir.
Kaynak: Sakarya'nın Yemek Kültürü, Sakarya Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yayınları 2008
Kara Lahana Haşlaması
Görsel Sahibi: Sakarya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
852
Eklenme Tarihi :
11 Mart 2013 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
15 Haziran 2017 Perşembe