Coğrafi İşaret: Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı

Tescil No: 564

Coğrafi İşaretin Türü: Mahreç İşareti

Kullanım Biçimi: Divriği Pilavı / Alatlı Pilavı ibaresi ve mahreç işareti amblemi,  ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde yer alır. Ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde kullanılamadığında, Divriği Pilavı / Alatlı Pilavı ibaresi ve mahreç işareti amblemi, işletmede kolayca görülecek şekilde bulundurulur. 

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:

Divriği Pilavı / Alatlı Pilavı, haşlanan etin küçük parçalara ayrılıp, baharatla (karabiber, yenibahar) harmanlanıp tencerenin tabanına yerleştirip daha sonra haşlanmış nohut ile 357 sayı ile coğrafi işaret olarak tescilli Adıyaman Besni Üzümü eklenip en üstte hazırlanan pirincin eklenmesi ile pişirilen yöresel bir yemektir.

Geçmişte hayır işlerinde, düğünlerde vb. özel zamanlarda yapılan Divriği Pilavı / Alatlı Pilavı,  günümüzde restoranlarda da yapılmaktadır.

Tarihsel süreci incelendiğinde uzun yıllardır yörede üretilen ve etin hazırlığı da dâhil olmak üzere tüm malzemelerin hazırlığı bilgi ve deneyim gerektirir.  

Ayrıntılı bilgi için tıklayınız.