­ AMASYA KALBURA BASTI (HALBUR TATLISI) | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. AMASYA
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

AMASYA KALBURA BASTI (Halbur tatlısı) - Amasya

• 200 gr. tereyağı • 2 yumurta • 1 tutam tuz • 2 kaşık yoğurt • 1 su bardağı ceviz • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilya Şerbet için: • 1,5 kg. toz şeker • 1 litre su • Yarım limon suyu Şurubun hazırlanışı: Unun ortası havuz yapılır. Yağ, yumurta, tuz, yoğurt, vanilya ilave edilip yoğrulur. Hamur kulak memesi yumuşaklığına getirilir. Yumurta büyüklüğünde hamur alınır, arasına ceviz konularak, kalbur arkasında elle döndürülerek şekil verilir. 150 derecede 30-35 dk pişirilir. Piştikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür.
Tatlılar
Görüntülenme Sayısı : 773    Eklenme Tarihi : 31 Ocak 2013 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 13 Haziran 2017 Salı