AMASYA KURUTULMUŞ DİLME FASULYE YEMEĞİ - Amasya
• 1/2 kg. kurutulmuş fasulye
• 1/2 kg. kemikli koyun eti
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı biber
• Tuz, sarımsaklı yoğurt
Fasulye dilinerek gölgede kurutulur. (Dilme fasulye
kurusu) Kurumuş fasulye yumuşayıncaya
kadar haşlanır. Diğer taraftan kemikli koyun
eti suyunu çekene kadar pişirilir. Daha
sonra soğanlar ilave edilir ve etle birlikte kavrulur.
Haşlanmış fasulyeler salça, tuz, kırmızı
biber ve 2 su bardağı sıcak su konularak kapağı
kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. Sarımsaklı yoğurt
ile servis yapılır.
Amasya Kurutulmuş Dilme Fasulye Yemeği,
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
490
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
07 Haziran 2017 Çarşamba