AMASYA PİRPİRİM (SEMİZOTU) - Amasya
• 1 kg. pirpirim
• 200 gr. kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Yağ tuz
Soğanla kıyma yağda kavrulur. Üzerine yıkanmış,
ayıklanmış, doğranmış pirpirim konulur.
Pirpirimler iyice solduktan sonra üzerine
yıkanmış pirinç, salça, tuz ilave edilir. 1 su
bardağı su konularak kapağı kapatılıp kısık
ateşte pişirilir.
NOT: Pirpirim ince bulgur tereyağı ile kavrularak
Pirpirim kavurması adı altında ayrı bir yemek
olarak sunulabilir.
PİRPİRİM (SEMİZOTU)
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
Etli Sebze Yemekleri
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
490
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
08 Haziran 2017 Perşembe