Hamursuz - Burdur
Mayalı hamur hazırlanır ve yumruk büyüklüğünde parçalar alınarak yağlanmış tepsiye seyrek olarak dizilir. Üzerine yumurta ve yağ karışımı sürülüp susam veya haşhaş serpilir. Hamursuzlar çayla birlikte misafire ikram edilir. Katıksız yenilebileceği gibi peynir ve domatesle de yenilebilir. Fırına sokulan hamurlar çok fazla kabardığı için bunlara “hamursuz” halk arasında “hamırsız” denilmektedir. Kazan, Ş.2012. Burdur Yemekleri ve Kültürü.İstanbul:egebasım.
Nas Kazan, Ş. (2012). İstanbul, Burdur Yemekleri ve Kültürü (Hamursuz-Hamırsız)
(Renkli fotoğraf)
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
965
Eklenme Tarihi :
15 Şubat 2013 Cuma
Güncellenme Tarihi :
26 Ekim 2017 Perşembe