­ PAAÇ (POĞAÇ) | Kültür Portalı

Paaç (Poğaç) - Malatya

Un değirmenlerinde kışlık un öğütülürken yapılır. Undan hamur yoğrulur, tuz katılmaz. Ocağın yan taşına yapıştırılarak pişirilir. Orada yenir. Değirmenden dönenlerden çocuklar paaç ekmeği isterler. Bu ekmeğin bir de yaygın olarak söylenen tekerlemesi vardır: “Gelin bacı indir sacı, vur tokacı Hani bizim buğday paacı?”

Görüntülenme Sayısı : 1952    Eklenme Tarihi : 20 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 22 Temmuz 2024 Pazartesi