MALZEMELER                                                                                       

6-8 Kişilik – Pişirme Süresi: 20 dakika    

• 1 kg Koruk Domates
• 250 gr Kıyma
• 1 Su Bardağı Bulgur
• 1 Çorba Kaşığı Salça
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• Tuz
• Su

YAPILIŞI

Koruk domatesler yıkanır. Ortadan ikiye bölünüp sıkılarak içindeki çekirdek kısımları çıkarılır. Tekrar yıkanarak, küp şeklinde doğranıp hazır hale getirilir. Tencere içerisine konan kıyma, yağla kavrulur. Kıymaya salça eklenerek bir veya iki dakika kavrulur ve üzerine doğranmış domates eklenip, yeterli miktarda su dökülerek kaynatılır. İçine tuz katılarak bulguru salınır. Pişen yemek hafif sulu şekilde ateşten indirilir.

Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü