MALZEMELER: Miktarı Domates(az kızarmış dom.)2 adet Margarin 3 çorba kaşığı İÇİ İÇİN: Yağsız kıyma 400 gr. Margarin 2 çorba kaşığı Baş soğan 2 adet Pirinç 1 kahve fincanı Domates 2 adet Dereotu 1 demet Tuz 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Tarif: 6 kişilik YAPILIŞI: Domateslerin üst taraflarından ince bir kapak kestikten sonra, domateslerin içlerini pek derin olmamak üzere bir kaşıkla oymak suretiyle çıkarılıp, yıkanır. Sonra margarin, ince kıyılmış soğan, pirinç, kıyma, rendelenmiş domates, ayıklanıp yıkanmış ve ince kıyılmış dereotu, tuz, karabiber birbirine karıştırıp yoğrulur. İçleri boşaltılmış domateslerin içine doldurulur. Domates kapakları üzerine kapatılır. Uygun bir tencereye dizilir. Üzerlerine margarin tuz ve 2 bardak su ilave ederek yaklaşık bir saat kadar pişirilir. (Domates dolması piştikten sonra fırınlanırsa daha lezzetli olmaktadır). (Tarif Ayşe Akbaş) İncekara,H.İ. (Ed).(2007).Karaman Yemekleri.Karaman.Komsan Ofset