Eşgili Pırasa Çorbası Malzemeler: 6 adet ince pırasa 1 çay bardağı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı salça 1 adet limon 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet limon Hazırlanışı: Salça yağla kavrularak Sıcak su ilave edilir. Sonra yıkanmış pirinç katılır ve kaynamaya bırakılır. Küçük, küçük doğranan pırasalar Kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Yeterince tuz eklenerek. Pırasalar yumuşayıncaya kadar kaynatılır kaynama başlayınca limon suyu ilave edilerek. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra sıcak, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun. Not:Bol limon limonlu yenmesi tavsiye olunur.