Mazaklı Köftesi için: -500 gram yağsız kıyma -1. 5 su bardağı köftelik bulgur -1 su bardağı irmik -2 yumurta -1 bağ maydanoz -Azcık kuru nane -Karabiber -Pul biber -1 yemek kaşığı salça -1 baş kuru soğan (rendeli) -Tuz Diğer malzemeler; -1 baş kuru soğan -1 yemek kaşığı salça -Kuru nane -Tereyağı -Sıcak su Hazırlanışı Köftelik malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur. Kıvamını anlamak için küçük bir kaba sıcak su konup az limon damlatılıp içine bir iki tane köfte konup pişirilerek dağılıp dağılmadığına bakılır. Sonra arada elimiz ıslatılarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanarak hazırlanır. Ayrı bir tencerede ince doğranmış kuru soğan ve tereyağı kavrulur. Üzerine Salça eklenir. Ve kuru nane katılır. Üzerine kaynamış su dökülür. Ve sonra suyun içine köfteler atılır. 15 dk kadar köfteler pişene kadar kaynatılır. Tuzuna bakıp duruma göre tuz katılır. Not: dilerseniz haşlanmış nohut ya da önceden pişirilmiş kuşbaşı dana eti de katılabilir. Dilediğiniz zaman yapabilmek için köfteleri fazla yaparak buzdolabı poşeti ile buzlukta saklamakta mümkündür. Afiyet olsun.