Saç Kapamada Parça Etli Pirinç Pilavı: Malzemeler: -1 Kg Kuşbaşı Haşlanmış Kuzu Eti -3 su bardağı Yıkanmış Pirinç -1/2 paket margarin -5 Su Bardağı Et Suyu -2 Çorba kaşığı un, -İhtiyaç kadar tuz,karabiber. Etin Hazırlanması; Kuzu eti kuşbaşı şeklinde doğranarak kavrulur sonra 10 dakika haşlandıktan sonra süzülerek hazır hale getirilir. Hazırlanışı: Bir tepsi içerisine margarin konularak eritilir yıkanmış pirinç ilave edilerek birkaç defa yağda çevrildikten sonra tepsi içerisine yayılır sonra haşlanmış kuşbaşı etler pirinci kapatacak şekilde tepsiye serilir et suyu ilave edilerek saç kapamada 25 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun. Saç kapama: Bir nevi tabi bir fırındır Közün üzerine saç ayağı yerleştirilir pişirilecek şey saç ayağının üzerine konularak üzeri sıcak külle kaplanmış saçla örtülerek pişmesi sağlanır