MALZEMELER;
• 1 kase dolma içi • 1 adet kuru soğan • 1 adet patates veya kuru bakla • 1 adet yeşil biber • 1 adet domates • 2 çorba kaşığı salça • Kırmızıbiber, reyhan, tuz
YAPILIŞI; • İnce doğranmış soğan, biber, patates kavrulur.
• Doğranmış domates ve salça eklenerek kavurmaya devam edilir.
• Su eklenir ve kaynayınca dolma içi ilave edilir. • Baharatlar eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
• Sıcakken, haşlanmış lahana ve turşu ile servis edilir.
Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi