Kürt Köftesi - Van
Malzemesi:
Bulgur
Un
Sarımsak
Cacık (veya kurut)
Yağ
Reyhan
Yapılışı:
Bir kase bulgurun üzerine kaynamış su koyulup şişirilir. Elle ezilir. İçerisine reyhan otu da konulur. Hafif unla avuç içinde sıkma köfte yapılır. Böylece kaynar suya bırakılır. 25-30 dakika sonra sınai boşaltılır. Tencerede sadece köfte kalır. Bir baş sarımsak dövülüp eritilmiş cacığın (veya kurutun) içine katılır. Kızdırılmış yağ hazırlanır. Köfte, sarımsaklı cacık (veya kurut), kızdırılmış yağ servis edilir.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
588
Eklenme Tarihi :
05 Şubat 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
26 Temmuz 2017 Çarşamba