AMASYA PATLICAN ÇULLAMASI - Amasya
• 6 adet iri boy çekirdeksiz
patlıcan
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• Kara biber, kırmızı biber, tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 1 adet iri boy dolma biber
• 2 diş sarımsak
Yapılışı:
Patlıcanlar, dolma biberler ve domatesler ateşte közlenir.
Kabukları soyularak ince olarak doğranır.
Yarım ay şeklinde kesilen soğanlar, maydanoz ve sarımsak
ince ince doğranarak tüm malzemeler karıştırılır.
Servis yapılır.
PATLICAN ÇULLAMASI
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
1031
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
14 Haziran 2017 Çarşamba