AMASYA PATLICAN SİLKME - Amasya
• 1 kg. patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 baş soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• Tuz
• Yeteri kadar su
Patlıcanlar dalgır (alacalı) soyulur. Halka şeklinde
kesilip kızartılır soğanlar yağda kavrulur
patlıcanlar tencerenin tabanına döşenir üzerine
soğanlar ve bulgur ilave edilir pişmeye bırakılır
kaşık kullanmadan hoplatılarak karıştırılır
hafi f ateşte kısa tiritli olarak pişirilir servis
yapılır.
Amasya Patlıcan Sİlkme
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
420
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
13 Haziran 2017 Salı