Gözleme - Ankara
MALZEMELER
Alabildiği kadar un
1 su bardağı süt
1 adet kesme şeker
Fındık büyüklüğünde yaş maya
1 küçük parça limon tuzu
250 gram tereyağ
Alabildiği kadar ılık su
Tuz
YAPILIŞI
Un, süt, kesme şeker, maya, limon tuzu, tuz ve ılık su
ile yumuşak bir hamur yoğrulur. 10 dakika bekletilir,
pazılara ayrılır, fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Tereyağ
eritilir. Hamurlar yağlanır, 4’e katlanıp, bekletilir. Daha
sonra belli incelikte açılarak, sac üzerinde pişirilir. Pişen
gözlemenin altı üstü yağlanır.
Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)
Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
382
Eklenme Tarihi :
08 Ocak 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
19 Temmuz 2017 Çarşamba