Homaça - Ankara
MALZEMELER 2 kg et (Kemikli et) 1 adet patates 1 adet soğan 1 çay kaşığı pul biber 1 kaşık tereyağı YAPILIŞI Etler tereyağında hafif kızartılarak bir bez parçası üzerine alınır (Yağı ve kanı süzülsün diye). Daha sonra etler tekrar tencereye konur ve üzerine hafif üstünü geçecek kadar sıcak su konulur. Biraz kaynar ve o su dökülür. Tekrar etlerin üzerine sıcak su konulur. Patates, soğan ve pul biber eklenir ve kaynamaya bırakılır. Bu işlem düdüklü tencerede yapılırsa 30 dk. yeterlidir. Not: Çubuk ilçesinde düğünlerin baş yemeğidir. Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)
Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
740
Eklenme Tarihi :
08 Ocak 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
12 Ekim 2017 Perşembe