­ KEYSEFE HOŞAFI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Keysefe Hoşafı - Bitlis

Keysefe Hoşafı Malzemeleri Nelerdir

  • 100 g keysefe (kuru yaprak kayısı)
  • 1 çay bardağı toz şeker

Keysefe Hoşafı Nasıl Yapılır

Çekirdeği çıkarılıp kurutulmuş kayısı yıkanır. Pişirme tenceresine alınıp beş su bardağı suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık otuz dakika pişirilir. Kaynama başlayınca şeker ilave edilip beş dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır, soğutulup sunulur.

Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
Hoşaf ve Kompostolar
Görüntülenme Sayısı : 18    Eklenme Tarihi : 26 Şubat 2026 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 26 Şubat 2026 Perşembe