­ BOLU USULÜ KEŞLİ CEVİZLİ ERİŞTE | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BOLU
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte - Bolu

Malzemeler: 500 gr. erişte 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı rendelenmiş keş, 2 çorba kaşığı tereyağı, ½ çay bardağı sıvı yağ, Su Hazırlanışı: Kaynayan suya erişteler atılarak pişmeye bırakılır. Diğer tarafta tereyağı tavaya alınır. Üzerine kırılmış ceviz ve rendelenmiş keş eklenerek beraber kavrulur. Pişen eriştenin yarısı servis tabağına alınır. Üzerine rendelenmiş keş ve ceviz serpilir. Kalan diğer erişte de üzerine eklenir. En son üzerine kavrulmuş olan keş ve ceviz dökülerek sıcak servis yapılır. Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu

Hamur İşi ve Börekler
Görüntülenme Sayısı : 1896    Eklenme Tarihi : 11 Ocak 2013 Cuma    Güncellenme Tarihi : 23 Ekim 2017 Pazartesi