­ YAZMA ÇÖREĞİ | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. CANKİRİ
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Yazma Çöreği - Çankırı

Malzemesi: 2 kaşık maya, 1,5 servis kasığı un, bir miktar su, 2 tatlı kasığı tuz, Ceviz, Sıvıyağ Una; tuz, maya ilave edilerek su ile yumuşak hamur yoğrulur. 15 pazı yapılarak bol unla mayalanması beklenmeden hemen açılır. Açılan her pazı yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve üzeri yağlanır. Üç-dört pazıda bir ceviz konulur. Bittikten sonra kare olarak kesilir ve üstü yağlanır. 20 dakika kadar mayalanması için bekletildikten sonra fırında 200 derecede pişirilir. * Çankırı Belediyesi Yayınları (2007), Çankırı Yöresi Yemek Kültürü
Hamur İşi ve Börekler
Görüntülenme Sayısı : 1760    Eklenme Tarihi : 27 Aralık 2012 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 23 Haziran 2017 Cuma