BADEM ŞEKERİ | Kültür Portalı

Badem Şekeri - Mardin

İlimizde doğal olarak yetişen bademler, şeker ve bitkilerle kavrularak mavi, kahverengi vb. renklerde badem şekeri üretilir. Badem şekeri katılan şekerin yoğunluğuna göre tek katlı ve iki katlı olarak belirtilir. Tek katlı badem şekeri daha az şekerlidir. Bayatlayan mavi renkli şekerler, rengini kaybederek beyazlaşır. Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü