­ ETLİ MANTI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. ARDAHAN
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Etli Mantı - Ardahan

Etli Mantı Malzemeleri Nelerdir

  • 1 kg kıyma
  • 2 soğan
  • 2 yumurta
  • Un
  • Tuz
  • Su
  • Karabiber kimyon ve nane

Etli Mantı Nasıl Yapılır

Unu 2 yumurta tuz ve suyla hamur yapılır. Pazılara bölünür.Yufkalar halinde açılarak karelere bölünür. Diğer tarafta kıyma baharat, soğan ve tuzla harç hazırlanır. Hazırlanan bu harçlar karelere fındık büyüklüğünde yerleştirilir. Üçgen şeklinde kapatılır. Bir tencerede su ve tuz eklenerek kaynatılır. Kaynayan suya mantılar atılır.20 dakika kadar bu şekilde pişirilir. Pişen mantıları süzdürerek servis tabağına alınır. Üzerine önce yoğurt sonra kızdırılmış tereyağı dökülerek servise hazır hale getirilir.

Hamur İşi ve Börekler
Görüntülenme Sayısı : 6362    Eklenme Tarihi : 25 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 01 Şubat 2022 Salı