­ PATLICAN KEBABI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. DENİZLİ
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Patlıcan Kebabı - Denizli

Patlıcan Kebabı Malzemeleri Nelerdir

  • 1 kg patlıcan
  • 3 adet domates
  • 3 adet biber
  • 2 adet soğan
  • 1 kg. kuşbaşı et
  • 1 bardak sıvı yağ
  • Tereyağı
  • Tuz, karabiber

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Bir tencerede kuşbaşı et tereyağı ile kavrulur, salça ilave edilip pişirilir. Patlıcanlar soyulur ve dilimlenerek kızartılır. Kızaran patlıcanlar bir tepsiye döşenir. Pişen etler patlıcanın üzerine dökülür. Üzeri yeşilbiber ve domatesle süslenir. Tuz ve karabiber ekilir ve fırında pişirilir. 

Tarif: Neriman AKYÜZ Denizli Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması

Et Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 4939    Eklenme Tarihi : 21 Şubat 2013 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 25 Ekim 2022 Salı