Samsı - Muğla
Samsı Malzemeleri Nelerdir
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Su
İç harcı için:
- 1 su bardağı dövülmüş badem
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
Kızartmak için:
Şerbeti için:
- 1300 g toz şeker
- 1 litre su
Samsı Nasıl Yapılır
Un, su ve yumurta ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur, 15-20 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur bezelere ayrılır. Bezeler nişasta ile açılır. Açılan her yufka, üstüne iç malzemeden eşit şekilde serpildikten sonra oklavaya sarılır, büzerek oklavadan çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Dilimler, kızgın yağda kızartılır. Tatlının hamuru hazırlanırken diğer tarafta da şerbeti kaynatılır, kıvamını alınca soğumaya bırakılır. Soğuyan şerbet, sıcak samsının üzerine dökülür. Servisi, ılık da soğuk da yapılabilir.
Samsı
Görsel Sahibi: Aydın DURDU
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
14105
Eklenme Tarihi :
15 Haziran 2017 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
05 Aralık 2024 Perşembe