Müceddere - Kilis
Müceddere Malzemeleri Nelerdir
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çorba kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
Müceddere Nasıl yapılır
Mercimek ayıklanır, yıkanır. Üzerine 8 su bardağı su, tuz ve kırmızı biber ilave edilir. Mercimekler yumuşayancaya kadar pişirilir. Bulgur ilave edilir. Suyunu çekinceye kadar pilav gibi pişirilir. Ateşten alınır. Soğan halka halka doğranır. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızaran soğanlar bir tabağa alınır. Yağ pilava dökülerek karıştırılır. Servis yapılırken üzeri soğanla süslenir.
KAYNAK: Geçmişten Günümüze Kilis Lezzetleri
MÜCEDDERE
Görsel Sahibi: Kilis İl Kültür Ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
13134
Eklenme Tarihi :
15 Kasım 2023 Çarşamba
Güncellenme Tarihi :
10 Ocak 2024 Çarşamba