ELMA KURUSU | Kültür Portalı

Geleneksel Mutfak

Elma Kurusu - Isparta

MALZEMELER

- Elma

YAPILIŞI

Kurutmak için olgun, sağlam ve çürüksüz olan elmalar seçilir, ayıklanarak yıkanır. Dilimlenerek temiz örtüler üzerine serilir ve kurutulur. Kurutulan elmalar bez torbalar içerisinde, serin ve nemsiz bir ortamda saklanır. Kak denilen elma kurusu kışın komposto yapılarak tüketilir.

Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü