­ SÜTLÜ KABAK | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. MUGLA
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Sütlü Kabak - Muğla

Sütlü Kabak Malzemeleri Nelerdir

  • 500 g yemeklik kabak
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 2-2,5 su bardağı kadar süt
  • Tuz
  • Karabiber 
  • ½ çay bardağı zeytinyağı

Sütlü Kabak Nasıl Yapılır

Soğan doğranır, zeytinyağı ile tencerede kavurmaya alınır. Kabaklar yıkanır, kabukları soyulmadan kuşbaşı şekilde doğranır, soğan pembeleşince ilave edilir. Toz kırmızı biber yanmasın diye bir-birbuçuk çay bardağı kadar sıcak su katılarak kabak iyice kavrulur. Süt eklenir. Süt miktarı, kabak seviyesini geçecek kadardır. Sütle birlikte bir-iki taşım kaynatılır. Bu yemeğin kıvamı, çorbadan biraz daha koyu olmakla birlikte yine kaşıkla yenebilecek şekildedir. Sütlü kabak yemeği, üzerine tuz ve karabiber serpip ocaktan indirdikten sonra servise hazır demektir.

Sebze-Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 3416    Eklenme Tarihi : 07 Haziran 2017 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 04 Mart 2025 Salı