Kabak Kayganası - Ordu
Malzemesi: 1 kg dolmalık kabak, sıvıyağ, mısır unu, tuz, 3 diş sarımsak, karabiber
Yapılışı: Kabaklar yıkanıp kabukları soyulur, dilimlenir, sonra dilimlenen kabaklar tuzlanarak süzgeçte yarım saat bekletilir. Suyu iyice sıkılır. Mısır Unu, Karabiber, dövülmüş sarımsak katılıp iyice karıştırılır. Teflon tavada sıvıyağ kızdırılır. Hazırlanan malzeme tavaya döşenir. Her iki tarafı kızartılarak servis tabağına alınıp servis yapılır.
Kaynak: Ordu Mutfak Kültürü Kitabı
Mantar (Tirmit) Kavurması
Görsel Sahibi: Ordu İl Kültür Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
498
Eklenme Tarihi :
26 Ağustos 2013 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
14 Haziran 2017 Çarşamba