Pırasa Dolması - Zonguldak
Malzemeler: Yarım kg pırasa, 50 gram soğan, 200 gram pirinç, 50 gram kuş üzümü, 50 gram tereyağı, 30 gram maydanoz, 1600 gram su, 5 gram tuz, 5 gram karabiber.
Hazırlanışı: Pırasaları suda haşlayınız. Soğuk suda soğutunuz. Kızgın bir tavaya yağ ekleyerek soğanları kavurunuz. Daha sonra pirinçleri ve suyu ekleyiniz. Su çektikten sonra maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek, hazırladığımız bu iç harcı soğutunuz. Karışımı pırasaların içine doldurarak tencereye diziniz. Üzerine su ilave ederek kısık ateşte 30 dakika pişiriniz.
Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi
Pırasa Dolması
Görsel Sahibi: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
356
Eklenme Tarihi :
22 Ağustos 2014 Cuma
Güncellenme Tarihi :
06 Kasım 2017 Pazartesi