Erişte - Ağrı
Evde kesilen erişte ve yeşil mercimekle hazırlanır. Önceden haşlanan yeşil mercimek, erişteyle kaynatılıp süzüldükten sonra yağlanmış tencerenin tabanına patates dizilir, üzerine mercimekli karışım konur. Son olarak üzerine kızdırılmış yağ gezdirilir ve patatesler kırmızı renk alıncaya kadar pişirilir. Ters çevrilip servis edilen bu yemek, kimi zaman patates yerine lavaş ekmeği ile de yapılır. Kaynakça:" (2011). Ağrı Kültür ve Turizm Rehberi."
Ağrı İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü arşivi
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
848
Eklenme Tarihi :
23 Şubat 2013 Cumartesi
Güncellenme Tarihi :
14 Haziran 2017 Çarşamba