AMASYA ÇATAL ÇORBA - Amasya
• 1.5 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 çay bardağı yarma
• 7 su bardağı su
• 1 adet orta boy soğan
• 100 gr. kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, pul biber, nane
Önce mercimekler yumuşamaya başlayınca
yarma ilave edilerek haşlanır. Bir tencerede yağ,
soğan, kıyma kavrulur. Mercimek ve yarmaya
katılır suyu ilave edilip 5 dakika kaynattıktan
sonra ocaktan indirilir. Üzerine tereyağında
kızdırılmış nane ve pul biber dökülür.
Servis yapılır.
Çatal Çorba
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
1042
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
08 Haziran 2017 Perşembe