Cızlama - Denizli
Cızlama Malzemeleri Nelerdir
- 2 kg un
- 2 tane patates
- 2 su bardağı sıcak ortamda bırakılmış süt
- 1 su bardağı süt kaymağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Cızlama Nasıl yapılır
Un, su ile hamur haline getirilir. Patatesler haşlanır, rendelenir, hamur ile karıştırılır ve mayalanmaya bırakılır. 30 dakika dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, önceden yağlanmış tepsiye döşenerek üzerine hafifçe bastırılır. Hamurlar tepside de 15 dakika dinlendirilir. Daha sonra sıcak ortamda bırakılmış ve yapısı değişmiş süt ürünü içine kaymak katılarak, tepsideki hamurun üstüne sürülür. Üzerine tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Pekmeze batırılarak yenebilir.
Tarif: Fatma DALBAY Denizli Kültür ve Turizm üdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması
cızlama
Görsel Sahibi: Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
27580
Eklenme Tarihi :
19 Şubat 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
05 Ekim 2022 Çarşamba