AMASYA MERCİMEKLİ PİLAVI - Amasya
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 baş soğan
• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr. tereyağ
Sıvı yağda soğanlar kavrulur salçası eklenir. 4 su bardağı
sıcak su konulur tuzu atılır. Kaynadıktan sonra
diğer tarafta haşlanıp pişmiş yeşil mercimek ve bulgur
katılır. 20 dakika sonra altı kapatılır. Tereyağ eritilip
üzerine gezdirilir. Tahta kaşıkla karıştırılıp tencerenin
üzerine kalınca kağıt kapatılarak demlemeye bırakılır.
Sıcak servis yapılır.
NOT: Bu pilav aynı zamanda taze veya salamura yaprakla
da yenebilir.
MERCİMEKLİ PİLAV
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
422
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
13 Haziran 2017 Salı