Amasya Pancar Yemeği - Amasya
• 1 kg. ot pancarı (Kuş ekmeği de
denir)
• 200 gr. kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yağ tuz
• Tercihen pastırma yoksa çemen
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 3 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
Soğanla kıyma yağda kavrulur. Üzerine ayıklanmış
kıyılmış yeşil pancar otu konup soldurulur
sonra bulgur bir miktar çemen tuz, salça
ilave edilir. 2 su bardağı sıcak su konularak
kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. İstenirse
üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerekte servis
yapılır.
Pancar
Görsel Sahibi: Amasya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
543
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
09 Ekim 2017 Pazartesi