Pastırma Gağelleme - Amasya
Pastırma Gağelleme Malzemeleri Nelerdir
- 300 g pastırma
- 2 baş soğan
- 1 kaşık sıvı yağ
Pastırma Gağelleme Nasıl Yapılır
Yağda soğanlar öldürülür. Pastırmalar yarım santim kalınlığında dilimlenir. (Dilimli alınacaksa yarım santim kalınlığında olması istenir.) Bu dilimler tekrar boyuna kibrit çöpü kalınlığında kesilir. Şeklini bozmadan öldürülen soğanların üzerine dizilir yarım fincan sıcak su ilave edilip kapağı kapatılarak kısık ateşte 10 dakika pişirildikten sonra 2 dakika dinlendirilip çay ile sıcak servis yapılır.
NOT: Arzuya göre üzerine limon sıkılır.
Kaynak : Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı Kitabı
Amasya Pastırma Gağelleme
Görsel Sahibi: Amasya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
4347
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
08 Aralık 2021 Çarşamba