Zetiyani - Ordu
Malzemeler : Safran, Ceviz, Sarımsak, Bütün tavuk, Tavuk suyu, Tuz
Yapılışı : Bütün tavuk bir tencerede haşlanır. Haşlanan tavuk soğuduktan sonra didiklenir. Mutfak robotunda ceviz,safran, sarımsak hazır tavuk suyumuzla birlikte çekilir. Bu karışım bir kaba konur ve içerisine didiklediğimiz tavuğu ilave edilir. Zetiyani dinlenmesi için buzdolabına konur ve soğuk servis edilir.
Kaynak:Ordu Mutfak Kültürü Kitabı
Zetiyani
Görsel Sahibi: Ordu İl Kültür Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
466
Eklenme Tarihi :
20 Ağustos 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
14 Haziran 2017 Çarşamba