Bartın Tatlı Böreği 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumunca “Bartın Tatlı Böreği” adıyla Mahreç̧ İşaretli ürün olarak tescillenmiştir. 

Tescil No : 519
Tescil Tarihi : 17.08.2020
Coğrafi İşaretin Adı : Bartın Tatlı Böreği
Ürün / Ürün Grubu : Tatlı / Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç işareti
Coğrafi Sınırı : Bartın ili

Yapımı çok uzun zamana dayanan tatlı yazdan hazırlanan kuru yufkalarla yapılmakta olup adını ilimizde şerbete “tat” denilmesinden almıştır. Yapımı: Kuru yufkalar teker teker su ile ıslatılır. Islatılan yufkalar üzerlerine bez örtülerek dinlenmeye bırakılır. Dinlenen yufkalar yaklaşık on dakika sonra yağlanmış̧ tepsiye serilir. Her yufka arasına dövülmüş ceviz, şeker karışımı ve eritilmiş̧ tereyağı gezdirilir. Börek üzeri kızarana kadar pişirilir, üzeri kızardıktan sonra ters düz edilerek diğer tarafı da pişirilir. Pişirilen börek sıcakken kare şeklinde kesilerek üzerine soğuk şerbet dökülür. Soğuk olarak servis edilir.

Detaylı Bilgi: https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38541