­ JAJARO (SÜTLÜ KUYMAK) | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Jajaro (sütlü kuymak) - Bitlis

Jajaro (sütlü kuymak) Malzemeleri Nelerdir

  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı süt

Jajaro (sütlü kuymak) Nasıl Yapılır

Un yağda kavrulur ve su ilave edilip kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Yağı üste çıktığı zaman (un helvası kadar katı olmaz) şeker ve kaynamış süt ilave edilip 5 dakika kadar kaynatılıp pişirme işlemi tamamlanır. Sunum tabaklarında sıcak sunulur. Ayrı bir sunum şeklinde ise dilimlenen kuymak üzerine süt eklenip şekersiz ya da sakız kabağı katılarak da sunulur.

Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.

Süt ve Süt Ürünleri
Görüntülenme Sayısı : 24    Eklenme Tarihi : 06 Şubat 2026 Cuma    Güncellenme Tarihi : 06 Şubat 2026 Cuma