Kaşık Sapı - Bolu
Malzemeler: 1 yumurta, Un, su, tuz Keş, ceviz içi
Hazırlanışı: Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Ufak bezelere ayrılır. Oklava ile açılır. Yaklaşık 5 cm.lik kareler kesilir. Mümkün ise ince bir oklava, bir çubuk veya kaşık sapı kare şeklindeki hamurun alt ve üste gelecek şekilde yerleştirilir. Diğer iki köşede üst üste getirilerek hafif büzülür. Kaynayan tuzlu yağlı suya atılarak pişirilir.Süzülerek soğuk suya alınır. Servis tabağına alınınca kızarmış keş ve ceviz gezdirilir. Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
545
Eklenme Tarihi :
14 Ocak 2013 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
24 Ekim 2017 Salı