Un Helvası - Çankırı
Malzemeler :
1. 5 su bardağı un
2. 1 çay bardağı sıvıyağ
3. 1 paket margarin
4. 2 su bardağı şeker
5. 2 su bardağı su veya süt
Yapılışı :
1. Su ve şeker kaynatılır.
2. Helvanın yapılacağı ayrı bir kapta margarin eritilir ve sıvı yağ ilave edilir.
3. Üzerine un ilave edilerek yağda kavrulur.
4. Miyanesi gelince (yağda kavrulan un pembeleşince) kaynatılmış şekerli su üzerine dökülür ve hızlı bir şekilde suyu çekilene kadar karıştırılır.
5. Suyu çekilince helva oldu demektir.
* Çankırı Belediyesi Yayınları (2007), Çankırı Yöresi Yemek Kültürü
Un Helvası
* İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü (2013)
FOTOĞRAF : M. Kemal KARATATAR
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
258
Eklenme Tarihi :
18 Şubat 2014 Salı
Güncellenme Tarihi :
26 Mayıs 2017 Cuma