Çılbır - Denizli
MALZEMELER:
5 yumurta
1 kaşık tereyağı
1.5 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
Tuz, kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Yayvan ve derin olmayan bir tencereye bol su koyarak kaynatılır. İçine bir kaşık tuz ve sirke atılır. Kaynayan suyun içine yumurtalar dağılmamalarına özen gösterilerek çok yakından kırılır.
Beyazları tamamen pişince kevgirle süzülerek, sarıları dağılmadan servis tabağına çıkarılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Kırmızı biberi tereyağında kızdırılır. Hazırlanan sosu servis tabağının üzerinde gezdirilir.
SERVİS: Soğuk olarak servis yapılır.
Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
445
Eklenme Tarihi :
06 Mart 2013 Çarşamba
Güncellenme Tarihi :
05 Temmuz 2017 Çarşamba